【スギサポwalk ミッション】食品添加物において、科学的に合成されていない添加物はどれ？
2021.04.02
スギサポwalk
食品添加物において、科学的に合成されていない添加物はどれ？
選択しの中から1つお選びください。
- 亜塩素酸ナトリウム
- L-グルタミン酸ナトリウム
- ソルビン酸
- ウコン色素
クイズの答え
スギサポwalkのクイズの答えは「ウコン色素」
食品添加物は、食品の製造過程または、食品の加工・保存の目的で添加される物質のことを言い、保存料・甘味料・香料などの総称です。厚生労働大臣が定めたもの以外は原則として製造・輸入・使用・販売が制限されています。なぜなら、食品衛生法によりその定義や基準・企画が諸外国と異なるためです。食品添加物の安全性については科学的データに基づき審議されています。
