【スギサポwalk ミッション】ある魚に甘く煮付けにした甘露煮をそばの上に乗せた、京都ならではの料理名は？
2021.03.20
スギサポwalk
ある魚に甘く煮付けにした甘露煮をそばの上に乗せた、京都ならではの料理名は？
選択肢の中から1つお選びください。
- さんま蕎麦
- ぶり蕎麦
- にしん蕎麦
- さば蕎麦
クイズの答え
スギサポwalkのクイズの答えは「にしん蕎麦」
かけそばにニシンの甘露煮を添えたもので、京都では年越し蕎麦としても多く食べられています。時にはもりそばを使い冷やしでいただくことも。山に囲まれた京都市では昔から保存のできる干魚が主流で、貴重な魚をおいしく食べられるようにと考案されたことが始まりだそうです。
