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【スギサポwalk ミッション】大根、こんにゃくと一緒に豚の骨付きあばら肉をやわらかく煮込んだ郷土料理の名称は?

2021.01.31

スギサポwalk

スギサポwalk

大根、こんにゃくと一緒に豚の骨付きあばら肉をやわらかく煮込んだ郷土料理の名称は次のうちどれ?

選択肢の中から1つお選びください。

クイズの答え

スギサポwalkのクイズの答えは「とんこつ料理

豚の骨付きあばらにくをぶつ切りにし、大根やこんにゃくと一緒にやわらかく煮込んだ郷土料理。県内各地で食べられており、鹿児島で「豚肉」といえばこの料理の事を指しています。骨ごと煮込む豪快な調理法は薩摩藩の武士達が戦場や狩場で作った事が始まりと言われ、西郷隆盛も大好物だったそうです。